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大唐娱乐彩票垃圾,教你在家做传统粢饭团,油条肉松,外软内酥,10元钱早餐全家吃饱

访问:120发布时间:2020-01-09 11:14:35

摘要: 粢饭团自己在家做其实也很容易,我早上起得早,先把糯米泡一会儿,然后出门前电饭煲里把糯米饭煮上,肉松和榨菜超市买现成的,楼下买根油条带回来,家里的糯米饭已经煮好了,把油条烘酥了,做成自制的粢饭团,不花几个钱,一家人的早餐都准备好了,只要一杯牛奶就齐了。好吃的饭团做好了,咬一口外软内酥,我吃得停不下口来。

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大唐娱乐彩票垃圾,前几天去了余姚,余姚是宁波下属的一个市,山清水秀,有七千年河姆渡文化,还有王阳明。那天在余姚的老街上看到一家早餐店,生意特别好,我正好没吃早饭,也凑近去看,里面有豆浆豆腐脑,还有肉包粢饭团,一看就是传统老店,店堂干净,吃早饭的人超多,我因为赶时间,并没有坐下来吃一碗豆腐脑,而是买了一个3元钱的粢饭团,里面包了榨菜和油条,再洒些盐巴,我一边走一边吃一边想,这还是我小时候的味道。后来余姚的一个朋友告诉我,那家店他从上幼儿园一起吃到现在,都二十多年了。

再前一阵子,上半年我去了一趟上海,去了一家网红店,是24小时营业的专门卖豆浆油条的店,专门去那儿拔草吃粢饭团,肉松饭团小小一个,卖到26元,味道还是不错的,只不过已经不是传统意义上的上海人的早餐四大金刚:大饼、油条、豆浆、粢饭团了,而化身成都市白领的正餐了。

其实除此之外,还有从台湾引进的一粒香饭团,我也很爱吃,最爱里面的酥脆,起到类似油条的作用,还可以配香菇、卤蛋,味道不错,价格也适中。粢饭团的一个好处是特别经饿,有次外出旅行,我知道要坐好几个小时的动车,就在车站外面买了两个一粒香的饭团当晚饭,即使半夜才到目的地,也可以早早入睡,不用饿着肚子到处找宵夜了。

粢饭团自己在家做其实也很容易,我早上起得早,先把糯米泡一会儿,然后出门前电饭煲里把糯米饭煮上,肉松和榨菜超市买现成的,楼下买根油条带回来,家里的糯米饭已经煮好了,把油条烘酥了,做成自制的粢饭团,不花几个钱,一家人的早餐都准备好了,只要一杯牛奶就齐了。你也试试吧,保证做了一次,想做第二次。

【传统老式粢饭团】

主料:糯米200克,大米100克,榨菜1包50克,肉松适量25克,油条一根(我这点料大约可以做3个饭团)

步骤:1、糯米先提前泡一泡,为了煮出来软和一点,粘性也强一点。油条是楼下早餐店买的,自己炸当然更健康,但每次炸一根实在有点麻烦,多了又吃不了。

2、大米和糯米混合在一起,和平时烧饭一样用电饭煲煮出米饭,很多人有蒸的方法,但是我觉得这样更简单方便,而且口感也差不多,水不要放太多就好。

3、把米饭打在大碗里,用勺子搅松放凉。

4、把油打分成4段,整条的太长了,放在锅里用小火把它焙酥,这里只要小火,不用另外放油。油条变酥后,放在饭团里,味道会好很多,比软塌塌的咬起来有韧性的油条完全不同。

5、烘油条的时候,把寿司帘包上保鲜膜,一来为了防粘,一来可以包饭团用。榨菜丝切成小粒放在一个小碗里,肉松也放在小碗里,这样比较容易操作。

6、挖一勺糯米饭平铺在寿司帘上,可以铺得薄一点,多加些馅料,味道会更好。

7、先在一端放点榨菜粒

8、再放上一排肉松,也可以放鱼松什么的。

9、最后放上四分之一根烘酥的油条,也可以放二分之一根。

10、用寿司帘卷起来,用手略压整形。

10、把保鲜膜翻上来包住饭团,两边边缘折起,防止米饭漏出来。

11、取一把干净的刀,沾上冷开水防粘,把饭团对切。

好吃的饭团做好了,咬一口外软内酥,我吃得停不下口来。

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